Наслідки нездорового харчування

Павлоградське районне управління Головного управління Держпродспоживслужби в Дніпропетровській області інформує.

    За даними ВООЗ, неправильне харчування є причиною багатьох хвороб та  навіть передчасної смерті, адже за кілька останніх десятиліть харчові звички у багатьох людей кардинально змінилися. Урбанізація та глобалізація зробили популярними та більш доступними продукти швидкого приготування, солодкі газовані напої, заклади фастфуду, де можна перекусити на ходу. Усе менше людей надають перевагу натуральним необробленим продуктам та приготуванню вдома. На першому плані тепер перероблена сировина з великою кількістю харчових добавок, насичених жирів, трансжирів, надміром солі, цукру і мінімумом поживних речовин. Усе це шкодить здоров’ю та призводить до серйозних проблем. Але цього можна уникнути, потрібно лише знати, де криється небезпека, а які продукти є безпечними.

    Більшість проблем із серцево-судинною системою пов’язана з високим рівнем споживання насичених жирів та трансжирів. Останні криються у багатьох магазинних продуктах: комерційних хлібобулочних виробах (торти, печиво  тощо), замороженій піці, охолодженому тісті (бісквіти, булочки тощо), смажених продуктах (картопля фрі, пончики, курка у фритюрі), маргарині. Щоб дізнатися про це, достатньо вивчити маркування, де серед переліку інгредієнтів у складі буде вказано «частково гідрогенізована» олія (англ. - «partially hydrogenated oils»).

    Відомо, що харчування, повністю позбавлене жиру, не є здоровим, однак важливо споживати його в помірних кількостях. Контроль споживання жиру є одним із найважливіших кроків у втраті або підтриманні ваги та запобіганні діабету 2-го типу. Слідкуйте за своїм раціоном. Якщо в ньому багато продуктів тваринного походження, які є джерелом насичених жирів (сало, різні види м'яса, вершкове масло та вершки), зменшіть їхню кількість до 10% загального раціону. Їх можна замінити ненасиченими жирами рослинного походження: оливкова олія та оливки, горіхи та насіння (наприклад гарбузове, соняшникове або кунжутне), а також льняна олія та насіння льону.

    Овочі та фрукти є основним джерелом клітковини для нашого організму. Клітковина є своєрідною «щіткою» для кишківника та сприяє розвитку колоній корисних бактерій, тим самим очищаючи травний тракт від шкідливих бактерій. Крім того, вона допомагає підтримувати нормальний рівень цукру в крові, тим самим знижуючи ризик розвитку діабету другого типу. Рекомендовано вживати 400 г овочів та фруктів на день.

    Щоденне вживання великої кількості вільного цукру підвищує ризик розвитку серцево-судинних захворювань, ожиріння та діабету другого типу. Безпечною дозою доданого цукру вважається менш ніж 10% від загального добового споживання калорій, але бажано менш ніж 5%. При цьому не слід забувати, що цукор, це не лише той, що ви власноруч додаєте до чаю, але й прихований - той, що міститься у магазинних соусах та кетчупах, хлібобулочних виробах, солодких газованих напоях, соках, солодких йогуртах з фруктовими наповнювачами тощо. Щоб зменшити споживання доданого цукру, уникайте споживання магазинних солодощів, намагайтеся готувати домашні десерти із контролем кількості доданого цукру та користуйтеся натуральними підсолоджувачами – фруктами та ягодами. Замість солодкої води вживайте звичайну, чай та каву пийте без додавання цукру.

    Денна норма солі становить максимум 5 г (1 чайна ложка). Якщо її регулярно перевищувати, це може призвести до розвитку гіпертонічної хвороби, спровокувати інсульт, хронічні хвороби нирок та деякі види онкологічних захворювань. Пам’ятайте, що сіль міститься у багатьох оброблених харчових продуктах, таких як соуси, випічка, хліб. Не досолюйте їжу під час готування та приберіть зі столу сільничку. Ці прості правила допоможуть вам зберегти здоров’я на довгі роки.

    Досить часто ми з’їдаємо значно більше їжі, ніж потрібно організму. Деякі люди неправильно харчуються просто від нудьги. Схильні неправильно харчуватися і люди, які перебувають у стані депресії або стресу. Людина навіть і не підозрює, якому навантаженню піддає свій організм, адже всі органи працюють у посиленому режимі.

    Якщо вживати воду в недостатній кількості, то організм відчуває зневоднення, порушується обмін речовин, знижується імунітет. Для дорослої людини норма вживання води, на думку медиків, коливається в межах 30-40 мл води на 1 кг маси тіла, тобто, при вазі 50 кг – це 1,5-2 л води.

    Людина є те, що вона їсть. Неправильне харчування системно та невідворотно руйнує всі системи органів людини. Наслідки неправильного харчування навіть у молодому віці можуть призвести до гальмування фізичного та психічного розвитку, зниження імунітету та зменшення опору організму хворобам. Постійне поїдання нездорової їжі в молодості дожене організм у більш зрілому віці. Наслідки ці можуть бути фатальними. І тоді вже складно буде щось змінити.

    Підсумуємо - важливо слідкувати за своїм харчуванням та споживати збалансовану, різноманітну їжу, яка містить усі необхідні поживні речовини.

    Павлоградське районне управління Головного управління Держпродспоживслужби в Дніпропетровській області радить відповідально ставитися до свого харчування, це може допомогти запобігти багатьом проблемам зі здоров’ям та підтримувати ваш організм в оптимальному стані!