Головне управління Держпродспоживслужби в Дніпропетровській області відповідно до покладених на нього завдань забезпечує реалізацію державної політики, а саме:

1) у галузі ветеринарної медицини та безпечності харчових продуктів:

• забезпечує здійснення державного ветеринарно-санітарного нагляду (контролю), державного контролю за дотриманням законодавства про харчові продукти, корми, побічні продукти тваринного походження, здоров'я та благополуччя тварин, за охороною території України від занесення збудників особливо небезпечних хвороб, включених до списку Міжнародного епізоотичного бюро (далі - МЕБ), з територій інших держав або карантинних зон;

2) у сфері державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства:

• реалізує державну політику у сфері санітарного законодавства, санітарного та епідемічного благополуччя населення (крім виконання функцій з реалізації державної політики у сфері епідеміологічного нагляду (спостереження) та у сфері гігієни праці та функцій із здійснення дозиметричного контролю робочих місць і доз опромінення працівників), попередження та зменшення вживання тютюнових виробів та їх шкідливого впливу на здоров’я населення;

3) у сферах карантину та захисту рослин;

4) у сфері насінництва та розсадництва; 

5) у сфері охорони прав на сорти рослин; 

6) у сфері контролю за якістю зерна та продуктів його переробки;

7) у сфері нагляду (контролю) у системі інженерно-технічного забезпечення агропромислового комплексу;

8) у сфері здійснення державного нагляду (контролю) за дотриманням законодавства про захист прав споживачів (у тому числі споживачів виробів з дорогоцінних металів та дорогоцінного каміння); 

9) у сфері здійснення державного ринкового нагляду;

10) у сфері здійснення метрологічного нагляду; 

11) у сфері дотримання вимог щодо формування, встановлення та застосування державних регульованих цін;