З метою інформування мешканців Дніпропетровської області щодо реалізації та вживання ранніх ягід та фруктів, головна спеціалістка відділу безпечності харчових продуктів Головного управління Держпродспоживслужби в Дніпропетровській області Олена Лукацька надала відеокоментар телеканалу «11 канал» ДП «Телерадіокомпанія «СТЕРХ» з таких питань:

• Чи небезпечне вживання ранніх ягід та фруктів? Якими речовинами вони можуть бути забруднені?

Користь організму принесуть лише стиглі плоди, що споживаються у період їх повного дозрівання. Ягоди та фрукти краще споживати по сезону. Наразі, почався сезон полуниці та черешні, сезон абрикос, малини, лохини, вишні почнеться наприкінці червня.

Вживання ранніх ягід та фруктів може бути небезпечним для здоров’я споживачів. До того ж, щоб ягоди та фрукти не зіпсувалися під час транспортування, перевізники хитрують і обробляють її хімікатами, або при вирощуванні для гарного урожаю додають азотні добрива, які поступово накопичуються у плодах.

• Як правильно обирати ягоди та фрукти в магазинах або на агропродовольчих ринках?

При виборі ягід та фруктів необхідно звертати особливу увагу, щоб вони не були гнилі, биті, без пошкоджень, однорідного кольору, з властивим ароматом. У них не повинно бути сторонніх запахів і темних плям.

Перед вживанням ягоди та фрукти необхідно обов`язково мити під протічною водою.

3.Яка допустима норма нітратів у фруктах та ягодах? Чим вони небезпечні?

Допустима норма нітратів у фруктах та ягодах не повинна перевищувати 60 мг/кг.

Небезпека в тому, що велика кількість нітратів, яка потрапляє до організму людини, викликає харчові отруєння. Від вживання ранніх ягід та фруктів краще утримуватися дітям, людям похилого віку, вагітним жінкам, особам, які мають слабкий імунітет.

• Чи мусять продавці перевіряти ягоди та фрукти на безпечність перед продажем? Чи в компетенції це Держпродспоживслужби?

Краще купувати ягоди та фрукти на агропродовольчих ринках, де є лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи, які проводять дослідження та за їхніми результатами видається експертний висновок, та у магазинах, до яких харчові продукти надходять з протоколами лабораторних досліджень щодо перевірки вмісту нітратів разом з якісними посвідченнями від виробників, які гарантують, що вони безпечні та придатні до вживання.

Держпродспоживслужба не рекомендує купувати ягоди та фрукти на стихійних ринках, в торгових точках, які розташовані на узбіччях автошляхів, в місцях стихійної торгівлі.

Не поспішайте ласувати ранніми ягодами та фруктами, щоб не піддавати ризику своє здоров’я.