Організація харчування дітей у закладах освіти Дніпровського району

У сучасних умовах, коли здоров'я дітей є пріоритетом державної політики, реформа системи шкільного харчування набуває особливого значення. У 2023 році Кабінет Міністрів України схвалив Стратегію реформування системи шкільного харчування на період до 2027 року (розпорядження від 27 жовтня 2023 року № 990). Цей документ спрямовано на планування подальших кроків реформи, враховуючи досягнення попередніх років та вирішення актуальних проблем. Спеціалісти Дніпровського районного управління Головного управління Держпродспоживслужби в Дніпропетровській області проводять комісійні моніторингові обстеження стану організації харчування дітей у закладах освіти Дніпровського району.

     Моніторингові обстеження охоплюють ключові аспекти: стан організації харчування, матеріально-технічне забезпечення харчоблоків, дотримання технології приготування страв відповідно до погоджених сезонних меню, а також вимог постанови Кабінету Міністрів України від 24 березня 2021 р. № 305 «Про затвердження норм та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку» та Санітарного регламенту для закладів загальної середньої освіти. Загалом перевірено 17 закладів загальної середньої освіти та 10 закладів дошкільної освіти в громадах Підгородненської міської ради, Царичанської селищної ради, Солонянської селищної ради, Ляшківської сільської ради та Новоолександрівської сільської ради.

     Головною передумовою для роботи закладів у режимі очного або змішаного навчання є наявність та задовільний стан захисних укриттів. У школах та садочках, де діти перебувають понад 4 години, обов'язково організовано харчування, що сприяє підтримці здоров'я та концентрації учнів.

     За результатами моніторингу, у більшості закладів норми харчування виконуються у повному обсязі. Фактичне меню та асортимент буфетної продукції відповідають узгодженим стандартам. Персонал харчоблоків дотримується санітарного законодавства, законодавства з питань безпечності та якості харчових продуктів, а також обмежень щодо вмісту солі, цукру та жирів у стравах. Це відповідає принципам «тарілки здорового харчування», що сприяє формуванню корисних звичок у дітей.

     Опитування учнів показало, що більшість школярів задоволені якістю страв: вони відзначають, що їжа, приготована кухарями, смачна та різноманітна. Крім того, примірне чотиритижневе сезонне меню доступне не лише на інформаційних стендах у батьківських куточках закладів, а й у соціальних мережах, на вебсайтах шкіл та в батьківських чатах. Це забезпечує прозорість та залучення батьків до процесу.

     За ініціативи Дніпровського районного управління Головного управління Держпродспоживслужби в Дніпропетровській області в деяких закладах проводиться анкетування батьків щодо харчових звичок дітей та оцінки якості харчування. Отримані дані аналізуються для подальшого вдосконалення меню та організації процесу.

     Під час обстежень фахівці надають рекомендації адміністраціям закладів та класним керівникам щодо посилення інформаційної роботи з батьками. Йдеться про виховання культурно-гігієнічних навичок під час споживання їжі та забезпечення здорового харчування вдома. Крім того, з персоналом харчоблоків, медичними працівниками та відповідальними особами за харчування проведено роз'яснювальні бесіди про дотримання гігієнічних вимог при поводженні з харчовими продуктами. Ці заходи спрямовано на запобігання ризикам спалахів кишкових інфекцій та харчових отруєнь.

     Моніторингові обстеження демонструють позитивну динаміку в організації шкільного харчування в Дніпровському районі. Реформа, започаткована Стратегією до 2027 року, вже дає результати щодо покращення якості страв, дотримання норм та залучення громадськості. Водночас, акцент на превентивних заходах та освітній роботі з батьками допоможе подолати залишкові проблеми. Для батьків та освітян важливо активно долучатися до цього процесу, адже здорове харчування — основа успішного навчання та розвитку дітей.